氣候變化令很多資源，包括牲畜和海鮮，是否可以持續供應蒙受重大的壓力；未來數十年，這些資源的生產方式和數量必然出現巨大的轉變。然而在目前消費層面，不同種類的肉類有著參差不同的碳足迹，過度捕魚日益嚴重等問題，卻很少受人關注。香港面對的挑戰就是一方面為肉類和海鮮行業的可持續發展作出貢獻，一方面維持我們的生活質素。
氣候變化令很多資源，包括牲畜和海鮮，是否可以持續供應蒙受重大的壓力；未來數十年，這些資源的生產方式和數量必然出現巨大的轉變。然而在目前消費層面，不同種類的肉類有著參差不同的碳足迹，過度捕魚日益嚴重等問題，卻很少受人關注。香港面對的挑戰就是一方面為肉類和海鮮行業的可持續發展作出貢獻，一方面維持我們的生活質素。
