釀造威士忌產生的釀酒殘渣可以如何處理？用作肥料？用作動物飼料？當作廢物傾倒進海洋？發揮創意，結合技術，酒粕酒糟都可轉化為環保燃料。

愛丁堡創新企業Celtic Renewables Ltd與蘇格蘭酒廠Tullibardine共同開發了生物丁醇技術，將釀造威士忌產生的酒粕酒糟轉化為生物丁醇。這種生物燃料，可以直接為汽油或柴油汽車提供動力，毋需對汽車做任何改造。丁醇燃料的效能較傳統燃料更高，在相同消耗量下，丁醇推動的汽車可行駛更長的路程。

Tullibardine年產650萬公斤酒粕和200萬升酒糟，如果按照傳統方式把這些酒粕酒糟給予農田作飼料或棄置於海洋，酒廠需要花費25萬英鎊才能夠安全處理這些殘餘物。生物丁醇技術將大大減少酒廠的廢物處理成本。

該計劃深受當地政府肯定，為政府2020年減碳目標及歐盟2020年生物燃料目標帶來重大貢獻。 雙方董事表示，他們的合作結合了蘇格蘭最具標誌性的兩個產業——威士忌和可再生能源。這套技術將轉化為具有商業價值和社會價值的東西。

芬蘭科學院「可持續能源研究計劃」的研究人員亦稱他們已經掌握相關技術，能夠將食品工業副產品以及紙漿和造紙工業轉化為生物丁醇。項目負責人Jukka Rintala教授表示，這種技術所產生的生物氣體是一種多功能能源。它不僅可以用於供熱和供電，還可以作為汽車燃料。另外，來自生物丁醇生產過程的副產品也被充分利用，成為肥料或土壤調理劑。

來源: Science Daily, Celtic Renewables