很多人在上買菜時，記不起家裡有什麼食材和醬料，以致買了重複或過量的食材，造成浪費。

有公司推出附有內置鏡頭的智能雪櫃，讓人隨時看到雪櫃存貨，避免用家重覆購買食物，從而減少浪費。相機安裝在雪櫃門內，並有Wi-Fi連線和手機程式輔助，讓用家隨時遙控拍照，見到雪櫃的食物存量。新型號更設有追蹤食物到期日功能，透過雪櫃上的螢幕或手機提醒用家食物何時到期。

這款雪櫃售價高昂，還未普及。不過，除了以高科技幫忙解決剩食問題外，還有一些「廚師智慧」和「主婦智慧」可以採用。英國慈善機構WRAP製作webcast教程教廚師怎樣透過庫存單位管理(Stock Keeping Units)、動態菜單模型(Dynamic Menu Modelling)等方法設計餐單、減少廚餘。有位外號The Zero-Waste Chef的廚師則設計「零廚餘」食譜，教你用盡手上食材煮菜。

亦有夫婦設計「零廚餘餐單計劃表」，教人有系統地計劃一周菜式，從而減少廚餘。他們建議大家檢視家裡的食材，將這星期會用到的食物和食材填在表格上。首先打開雪櫃，寫下快到期和所有保鮮期短的食物。繼而點算廚櫃裡的食物，同樣找出快要過期食物，也記下存量多的食物。再來以同樣原則檢視並記下冰箱裡的食物。之後便根據寫下的食材，開始計劃早、午、晚餐的餐單。他們還提供不少實用心得，連小孩子的零食也兼顧到！

只要下定決心惜食，無論高科技、低科技皆可達到效果。

資料來源︰http://www.wired.co.uk
圖片來源︰http://www.wired.co.uk , http://thethriftycouple.com